材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.　　

1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; 　

2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; 　

3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; 　　

4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;